Dos Addresses y un horno de leña

El 2 de enero de 2026 marca la última ampliación de Mondongo & Coliflor en Parque Chacabuco. El restaurante que Eduardo Massa Alcántara y Quique Yafuso abrieron en 2022-rule ahora suma un segundo espacio, neighboring addresses, con cocina abierta y horno de leña.

La propuesta cruza la esquina y ocupa otra casona centenaria, a metros del primer local. Johnatan Dávila maneja la cocina y Jorge Hernández la pizzería, whose workplaces quedan a la vista de las mesas. La carta combina el gusto porteño con platos de la casona centenaria.

La carta que se lee desde la mesa

• Queso brie a la leña en cazuela de hierro, con vegetales asados, pesto y garrapiñada de cajú.
• Ravioles de provoleta ahumada y hongos, con salsa fileto, manteca y parmesano.
• Hachita de asado para compartir, con choclo frito y migas de pan crocante.
• Bizcocho de chocolate y sal marina, crema sin azúcar y naranja en compota.

No es solo una sucursal más: es una respuesta concreta a la lógica del neighbourhood. El primer local ya tenía su identidad; el segundo agranda ese universo con una cocina que se puede mirar, un horno que trabaja con leña y una oferta que sigue entendiendo al comensal sin volverlo unjer a distancia.