Alimentos y bebidas volvieron a subir en la tercera semana de septiembre y las consultoras proyectan una inflación general del 2%

La tercera semana de septiembre dejó un nuevo tramo al alza en los precios de los alimentos y bebidas que relevan dos consultoras privadas, en un contexto en el que la inflación general del mes se proyecta nuevamente por encima del registro de agosto. De acuerdo con los informes difundidos por Analytica y LCG, la división alimentos y bebidas acumuló dos semanas consecutivas de incrementos, con subas semanales de 0,7% y 0,6%, respectivamente.

Vamos a los números. En la medición semanal de LCG, las verduras encabezaron los aumentos con 2,3%; seguidas por las carnes, con 1,1%; las bebidas, con 0,8%; y los panificados, con 0,7%. El incremento del conjunto de la división se ubicó en 0,6%, con lo que la categoría sumó su segunda semana consecutiva en terreno positivo.

El peso de las carnes y las bebidas en el índice

Las carnes y las bebidas fueron los rubros que más incidieron en el indicador que elabora LCG, aunque con un peso distinto según el período considerado. En la variación de la tercera semana, las carnes explicaron cerca de la mitad del aumento, mientras que, en la medición promedio de las últimas cuatro semanas, las bebidas concentraron aproximadamente el 70% de la suba de la división. LCG calculó, además, que el ritmo inflacionario del rubro alimentos y bebidas se aceleró: el promedio móvil de cuatro semanas se ubicó en 1,8%, 0,3 puntos porcentuales por encima del registro previo.

• Verduras: 2,3% semanal
• Carnes: 1,1% semanal
• Bebidas: 0,8% semanal
• Panificados: 0,7% semanal
• Conjunto de la división: 0,6% semanal

Analytica detectó una dinámica en la misma dirección, aunque con otro guarismo. La consultora informó un alza semanal de 0,7% en alimentos y bebidas en la tercera semana de septiembre y calculó un incremento promedio de 2,7% para las últimas cuatro semanas. En paralelo, Analytica estimó que la inflación general de septiembre se ubicará en torno al 2%, una proyección superior al 1,7% registrado en agosto por el INDEC.

Para un hogar promedio, el cuadro descrito por ambos relevamientos implica que el gasto de la canasta de alimentos y bebidas seguirá perdiendo poder de compra si los sueldos y las jubilaciones no se actualizan al menos a ese ritmo. La aceleración en bebidas, con un acumulado mensual que ronda el 9,3% según LCG, golpea con más fuerza a los hogares con mayor consumo de esos productos, mientras que la suba de carnes y verduras impacta de lleno en el gasto cotidiano. La diferencia entre la proyección de Analytica —2% para el IPC general— y el dato de agosto —1,7%— configura, además, un mes en el que la inflación no cedería respecto del registro previo.