Verónica vende dos plantas a fasones históricos y solo cubre una quinta parte de su deuda concursal

La empresa láctea Verónica, fundada en 1923 en la provincia de Buenos Aires y con producción radicada en Santa Fe, acordó ceder dos de sus tres plantas industriales a sendas sociedades con las que ya mantenía vínculos operativos. Se trata de los establecimientos de Clason y Suardi, que pasarían a manos de Lacterra S.A.S. y Copalac S.A.S., respectivamente, en el marco del concurso preventivo que la compañía tramita desde agosto ante el Juzgado Comercial Nº 17. La operación quedó incorporada al expediente y quedó condicionada a la aprobación judicial.

Vamos a los números. La planta de Clason se vendería por 9 millones de dólares y la de Suardi por 6,5 millones de dólares, lo que totaliza 15,5 millones de la moneda estadounidense por ambos predios, incluyendo en cada caso el inmueble, la maquinaria y los activos vinculados a cada establecimiento. En simultáneo, los 225 trabajadores que se desempeñan en esos dos complejos serían absorbidos por las firmas compradoras, con lo que la operación funcionaría como un traspaso de personal articulado por la continuidad de la fuente laboral.

Una relación de fasón que se consolida como venta

Las dos adquirentes no son ajenas a los galpones que buscan quedarse. Ambas venían produciendo allí bajo contratos de fasón, un esquema por el cual una compañía elabora en instalaciones de terceros utilizando equipamiento propio o cedido. Copalac comenzó a utilizar la planta de Suardi el mes pasado, luego de ocho meses de inactividad, mientras que Lacterra firmó un contrato análogo en Clason en julio, aunque la producción allí aún no se había puesto en marcha porque las instalaciones, paralizadas desde enero, estaban siendo reacondicionadas.

La Justicia solicitó a Verónica que acredite los estatutos y la composición accionaria de las dos sociedades compradoras, y que detalle los criterios con que fueron elegidas, sus antecedentes comerciales y financieros, y si fueron evaluadas otras ofertas alternativas. Hasta tanto no se expida el tribunal, la operación permanece en instancia de revisión y no se perfeccionó.

Una cifra de cobertura que no alcanza para sanear el pasivo

El producido de la eventual venta de las dos plantas representa cerca del 20% del pasivo total declarado por la compañía, que al 30 de junio de 2026 ascendía a 118.496 millones de pesos. Vamos a los números de ese endeudamiento, desagregado por origen: 26.861 millones corresponden a obligaciones comerciales, 76.245 millones a deudas fiscales y previsionales, 10.357 millones a créditos laborales, 4.211 millones a obligaciones financieras y el resto a conceptos menores.

Entre los factores que la propia empresa atribuyó a su situación, mencionó una contracción del 26,5% en los volúmenes de venta de 2025 —de 94.798 a 69.692 toneladas— y pérdidas por 28.549 millones de pesos en su último balance anual, frente a una ganancia de 3.414 millones registrada en el ejercicio previo. Desde enero, la firma no abona salarios a su personal, según declaró en el expediente concursal.

Qué le cambia a un hogar promedio

La láctea Verónica no tiene presencia en góndola con marca propia de difusión masiva, por lo que el impacto directo en el consumidor final de articulados a nivel nacional es acotado. Sin embargo, para los hogares promedio de Clason y Suardi —localidades santafesinas donde la planta constituye uno de los principales demandantes de empleo formal— la operación, de prosperar, despejaría la incertidumbre sobre los 225 puestos directos y sobre el efecto multiplicador en proveedores locales de servicios, transporte y mantenimiento. La tercera planta, en Lehmann, permanece sin actividad, con 112 empleados, y la empresa evalúa alternativas para su reactivación, por lo que esas familias aguardan aún una definición equivalente.