Reapertura en Almagro: Río Café Bar vuelve a abrir sus puertas con una carta de bodegón y pastas de elaboración propia

La esquina de Sarmiento y Aníbal Troilo, en el corazón del barrio de Almagro, volvió a concentrar movimiento a partir del lunes 21 de septiembre. Río Café Bar reabrió sus puertas en Sarmiento 4699 con nuevos responsables al frente y una propuesta gastronómica que, sin abandonar el servicio de cafetería, incorporó una carta de bodegón pensada para almorzar o cenar en el salón.

Desde el centro porteño, el punto de encuentro queda a unos cinco kilómetros hacia el oeste, y desde la cabecera de la línea A de subterráneos puede alcanzarse caminando en pocos minutos. Para los lectores que se muevan en transporte público, las líneas de colectivo que recorren la avenida Rivadavia y la calle Corrientes dejan a una cuadra del local.

La carta y los precios de la nueva etapa

• Tortillas a 15.000 pesos y buñuelos a 14.000 pesos, entre las entradas.
• Milanesas con guarnición desde 18.500 pesos, en el tramo más accesible de los principales.
• Bife de chorizo para compartir, con huevos, morrón y papas fritas, a 56.000 pesos.
• Posturas de flan, tiramisú y panqueques caseros para cerrar la comida.

El horario de atención se organiza de lunes a sábado de 7 a 0 y los domingos de 8 a 12, lo que permite tanto pasar a desayunar como sentarse a almorzar o merendar durante la semana. En este punto, cabe señalar que la temporada de primavera resulta una buena ventana para hacerlo: las tardes templadas invitan a quedarse en la vereda y aprovechar la mesa sin la masividad del horario estival.

Una cocina renovada y pastas hechas en el sótano

Rodrigo, uno de los nuevos dueños, explicó a este medio que la oferta de pastas se elabora dentro del propio establecimiento, en un sector de producción instalado en el sótano que permanecía sin uso durante la etapa anterior. La intervención incluyó, además, la modernización de la cocina, que en los últimos años funcionaba con poca actividad. En el salón, en tanto, se reemplazó el tradicional rosa de las paredes y la palmera pintada por una paleta de tonos amarillos, y se incorporó una barra de madera como pieza central de la nueva ambientación.

“Las negociaciones con el propietario anterior se extendieron durante ocho o nueve años. Pocos días antes de la reapertura, Carlos, el dueño que había conducido el bar durante 35 años, falleció. Le dejamos una fotografía suya junto a la puerta para que pudiera verla al regresar.”Rodrigo, nuevo responsable de Río Café Bar

El bar retoma así su actividad con una carta más amplia, que combina la rutina de un café de barrio con la contundencia de un bodegón porteño. Para los lectores que quieran acercarse, la consulta de la carta actualizada y los horarios puede realizarse a través de las redes sociales del local, donde también se comunican los cambios en la oferta de cara a los próximos fines de semana.