Los alimentos lideraron las subas de septiembre y las consultoras estiman una inflación de hasta 2%

El INDEC dará a conocer en los próximos días el dato de inflación de septiembre de 2026, pero los relevamientos privados ya anticipan un escenario marcado por las subas en alimentos y bebidas. Las consultoras Analytica y EconViews proyectan una inflación general de 2% y 1,8%, respectivamente, en un contexto en el que verduras, carnes y bebidas concentraron los incrementos más relevantes durante la tercera semana del mes.

Vamos a los números. En verduras, Analytica calculó una suba promedio del 12,6% para las últimas cuatro semanas, la mayor dentro de los grupos de alimentos y bebidas que relevó. Las frutas quedaron detrás, con un aumento del 4,3%. Por su parte, LCG midió un avance del 2,3% en verduras durante la tercera semana de septiembre, lo que confirma la presión sobre ese rubro en las mediciones de corto plazo.

El peso de las carnes y las bebidas en la canasta

Las carnes tuvieron un peso destacado en la medición de LCG: aumentaron 1,1% en la semana y aportaron la mitad del incremento de alimentos y bebidas. Alejandro Giacoia, economista de EconViews, coincidió en señalar a las carnes y sus derivados como el principal componente detrás de las subas que detectó esa consultora.

Las bebidas sobresalieron al observar un período más largo. En el informe de LCG acumularon un aumento mensual del 9,3% y explicaron el 70% de la inflación promedio de alimentos de las últimas cuatro semanas. Durante la tercera semana, esa categoría avanzó 0,8%, mientras que los panificados subieron 0,7%.

• Verduras: suba del 12,6% en cuatro semanas (Analytica) y del 2,3% en la tercera semana (LCG).
• Frutas: aumento del 4,3% en cuatro semanas (Analytica).
• Carnes y derivados: 1,1% semanal (LCG) y 0,9% en el promedio de cuatro semanas (Analytica); explican la mitad del incremento semanal de alimentos y bebidas según LCG.
• Bebidas: 9,3% mensual y 0,8% en la tercera semana (LCG); aportan el 70% de la inflación de alimentos en cuatro semanas.
• Panificados: suba del 0,7% en la tercera semana (LCG).
• Aceites, grasas y mantecas: 0,6% en el promedio de cuatro semanas (Analytica).

Para el conjunto de alimentos y bebidas, Analytica midió un incremento semanal del 0,7% y LCG, del 0,6%. EconViews registró un 1,1% en alimentos. En la medición de LCG se trató de la segunda semana consecutiva con aumentos, lo que muestra una dinámica persistente en la canasta.

Estas cifras corresponden a relevamientos privados y las previsiones mensuales todavía son estimaciones. Si se cumplen las proyecciones de Analytica o EconViews, septiembre terminaría por encima del 1,7% de inflación general registrado en agosto. Para un hogar promedio, esto implica un escenario en el que la presión sobre verduras, carnes y bebidas —los rubros con mayor incidencia— se traslada de manera directa al ticket de la compra semanal, con un peso particular en productos frescos y en bebidas, cuya suba mensual del 9,3% según LCG representa el factor explicativo más relevante del alza acumulada en alimentos.