Ecocarnes: trabajadores reclaman por la caída de la obra social y la defensa del salario en San Fernando

La falta de cobertura de obra social y la preservación de los salarios concentran el reclamo de los trabajadores de Ecocarnes, el frigorífico instalado en San Fernando que emplea a entre 530 y 550 personas. Aunque la planta continúa en actividad, el sindicato denunció que los empleados llevan meses sin cobertura médica, en un escenario atravesado por las dificultades financieras de la compañía.

Vamos a los números. La situación se inscribe en un cuadro más amplio de estrés operativo: la empresa acumula 232 cheques rechazados por 5866,2 millones de pesos, de los cuales 231 permanecen sin recuperar y uno figura como pagado. En septiembre se concentraron 200 de esos rechazos, por 4727,6 millones. A ello se suma una deuda con 20 entidades financieras, con obligaciones por 41.469 millones de pesos a julio y compromisos mensuales cercanos a 1414 millones, según el documento comercial.

Cobertura médica y aportes patronales

Gabriel Vallejos, secretario general de la Federación de Sindicatos de los Trabajadores de la Carne y Afines (Fesitcara), sostuvo que los problemas con los pagos de la obra social comenzaron hace aproximadamente un año. La empresa también registra aportes patronales incompletos y pendientes durante varios meses de 2026, lo que compromete tanto la atención sanitaria como los aportes previsionales de los dependientes.

“Los problemas con los pagos de la cobertura comenzaron hace aproximadamente un año, y la empresa también tiene aportes patronales incompletos y pendientes durante varios meses.”Gabriel Vallejos, secretario general de Fesitcara

• Cobertura médica interrumpida desde hace casi un año, según el gremio.
• Aportes patronales incompletos y pendientes durante varios meses de 2026.
• 232 cheques rechazados por 5866,2 millones de pesos.
• Deuda con 20 entidades financieras por 41.469 millones a julio.
• Compromisos mensuales cercanos a 1414 millones.
• Faena semanal de unos 300 animales frente a una capacidad de 900.
• Próxima audiencia del Procedimiento Preventivo de Crisis el 5 de octubre.

Producción al tercio de su capacidad

En paralelo, la faena se mantiene lejos del volumen que podría procesar el establecimiento. Vallejos precisó que durante la semana anterior se trabajó con unos 300 animales diarios, cuando la capacidad de la planta ronda los 900. Ese nivel equivale aproximadamente a un tercio del potencial productivo, una brecha que describe tanto la ociosidad de la línea de faena como el impacto sobre la cadena de pagos.

En cuanto al salario, el dirigente indicó que la compañía presentó medidas para bajar costos en la última audiencia, con propuestas que afectan las remuneraciones. El gremio pidió resguardar los ingresos y, según su planteo, los trabajadores venían percibiendo sus haberes antes de este escenario. El sindicato realizó asambleas y sostuvo como prioridades sostener el empleo y mantener el nivel de producción, en un establecimiento que procesa carne vacuna para el mercado interno y la exportación.

Para un hogar promedio vinculado a la planta, lo que se discute en la audiencia del 5 de octubre resulta determinante: si se convalida un recorte salarial, el ingreso neto de las familias operarias podría deteriorarse en un contexto donde, además, la cobertura de salud se presenta discontinua y los aportes patronales están incompletos. A la inversa, preservar el salario y regularizar la obra social implicaría sostener el poder adquisitivo y el acceso a prestaciones médicas en un momento en el que la faena corre a un tercio de su capacidad.

La audiencia del Procedimiento Preventivo de Crisis del 5 de octubre será el próximo mojón formal de la negociación. Allí se discutirá la continuidad de la actividad y las condiciones laborales en un frigorífico que, aun con su nivel de faena reducido, concentra el empleo de cientos de familias en San Fernando y cuya operatoria impacta tanto en el mercado interno como en la cadena exportadora de carne vacuna.